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日本文化-「馱果子」,我們的最愛

有些東西,對今天40歲以上的日本人來說,只要看見就會眉開眼笑,情不自禁地大喊:「好懷念啊!」,這其中就包括「馱果子」(廉價的糖果小食品,詳見下文——譯註)。在高速經濟成長時期,日本的每座城鎮都有這樣的「馱果子」店,狹小的店門口擺滿了附帶獎品的糖果和玩具。種類繁多,價格低廉,令孩子們為之歡喜不已,幾乎成為他們每天的必到之地。對孩子們來說,這裏是校外的一個「小小社會」。

如今雖然店鋪數量和全盛時期相比大大減少,但是依然能夠找到一些經營「馱果子」的店家。而且,「馱果子」批發商還想法設法運用網路、郵購等廣開銷售管道,因此和過去相比反而更容易買到了。

走訪東京都內最老的「馱果子」店

從東京都電車荒川線的鬼子母神前站步行3分鐘,有一家坐落在鬼子母神堂寺院內的上川口屋「馱果子」店,它創業於日本天明元年(1781),已有近230年歷史。現在的店主內山雅代是第13代。上川口屋創立當初是銷售柚子糖的糖果店,進入上世紀50年代中期,由於原料短缺,於是改而經營如今的「馱果子」店。據說這家店鋪還是吉卜力工作室的動畫《兒時的點點滴滴》中「馱果子」店的原型。

1954年的照片。左側是內山雅代。中間是第12代店主安井千代

今天仍幹勁十足地經營著小店買賣的內田雅代說:「唉,其實真不想讓孩子們付消費稅。可如今這時代,沒辦法啊。」

魷魚乾和鱈魚乾

店門口擺放著令人懷念的「馱果子」。「最受歡迎的是魷魚乾。可是由於魷魚成本高,售價怎麼也降不下來。為了讓孩子們也能買得起,使用鱈魚作原料的魷魚風味商品逐漸多起來。這麼一來一個就只要10日圓了。此外附帶幸運獎品的黃豆粉糖也很受歡迎。對孩子們來說,『馱果子』店是他們第一次依自己的喜好購物的地方。為要買什麼而猶豫不決,或者激動不安,這也是一段快樂的時光吧。」

由奶奶帶著來買了黃豆粉糖。幸運中獎後心滿意足

說起來都是「馱果子」,但不同年代的人腦海中浮現出的東西則各不相同。不過黃豆粉糖、李子、醬汁仙貝、彈珠汽水糖、麩皮點心等應該都是「馱果子」中的經典吧。

「梅子醬、醬汁仙貝也很受歡迎。我們小時候,巧克力什麼的都是高檔貨,很難買到。而現在有些巧克力只要10日圓就能買到了。店裏擺放的糖果小食品共有100種左右。孩子們在挑選時的那張笑臉不管什麼時代都是一模一樣的啊。」內山說道,「不過最近過來的孩子很少,平日裏也看不到孩子們嬉戲玩耍的身影了。」說著說著,她臉上露出了一絲寂寞。雖然週末有的父母會帶孩子一起到店裏來,但是看到「馱果子」時,大人們比孩子似乎更加神采飛揚,滿心喜悅。

糖漿醃漬的李子。吃過後舌頭也會變紅

玉米小食品「美味棒」

人氣經久不衰的黃豆粉糖。吃完後牙籤頂端為紅色則中獎,可獲贈一個

最近的「馱果子」產業動向

據「馱果子」批發商井之口商店的井之口展功社長介紹,目前經營的「馱果子」有500種左右,價格以10-100日圓居多。

「馱果子」產業在經濟繁榮時期被人們嘲笑為「落後於時代」的產業,曾經一度沒落,而今又重新受到人們的矚目。也許正因為我們處於「前途未卜的時代」,成人和老人才會對逝去的時代有一種懷舊之感。

「居住在國外的日本人似乎會將馱果子」和令人懷念的玩具作為一種日本文化介紹給外國人。我們也會接到不少來自國外的訂單。」井之口商店還充分利用Facebook,在拓展國外銷路方面也很積極。

最近「馱果子」產業出現了新的發展。在以「昭和懷舊」為主題的紀念館的設施裏,「馱果子」店鋪增多了。有些店則以「馱果子吧」的形式,向客人提供令人懷念的學校營養午餐菜餚、配以「馱果子」佐酒,這種構思新穎的店鋪也很受歡迎。不少校園文化節的模擬商店也有「馱果子」出售。另外聽說「馱果子」作為婚禮、派對等場合的小禮物,需求也在不斷增加。

雖然「馱果子」專營店少了,但東京依然有近50家店鋪還在經銷「馱果子」,而且每家店鋪都各具特色。有的商店裏設置有用零錢就能玩的遊戲機,有的商店能吃到文字燒(將高麗菜等輔料放在鐵板上翻炒,然後倒入麵糊烤熟——譯註),有的商店夏天兼賣刨冰、彈珠汽水等冷飲,冬天則是熱乎乎的「關東煮」。

「馱果子」店裏擺放的糖果小食品和玩具不僅吸引孩子,對成人也仍然魅力十足。很多人看到「馱果子」大概都會回憶起小時候挑選小食品時的按捺不住的激動,還有幸運中獎時興奮之情吧。那麼建議你悠閒散步街頭時,順道尋訪一下如今依在的「馱果子」店,重溫一番兒時的那份感情吧。那份心情一定能夠與當代的孩子和孫子共同分享。

攝影:山田慎二

小知識:「馱果子」是什麼?

在日本江戶時代,白糖是奢侈品,用它製成的點心被稱為「上果子(高級精製點心——譯註)」,而用平民吃的雜糧、飴糖等原料製成的點心則被稱為「馱果子」。幾乎所有「馱果子」是在戰後才發展成如今的形態的。由於其銷售對象定位在孩子身上,因此商家絞盡腦汁努力把產品價格控制在大型糖果食品商之下,有顆粒出售的糖果、口香糖,有鹹中帶甜的魷魚乾等海產品,有大米原料的麥芽糖,還有用蔬果上色調味易於保存的商品等。出售這類糖果小食品的店鋪叫做「馱果子」店,由於種類豐富,價格低廉,有的糖果還附帶幸運獎品等,因此深受孩子們的喜愛。截止到1980年前後,這種小店村鎮各地無處不在,但是伴隨著食品業大廠商零食產品的多樣化以及便利商店的出現,目前「馱果子」店數量銳減。

有年頭的玻璃瓶
有年頭的玻璃瓶

蛋糕串
蛋糕串

牛奶仙貝、麩皮點心
牛奶仙貝、麩皮點心

魷魚串
魷魚串

梅子醬
梅子醬

彈珠汽水糖
彈珠汽水糖

幸運糖
幸運糖

“超級可樂”口香糖等
“超級可樂”口香糖等

彈珠汽水粉
彈珠汽水粉

泡泡膠等
泡泡膠等

牛奶仙貝
牛奶仙貝

爆米花
爆米花

10日圓口香糖
10日圓口香糖

彈珠汽水
彈珠汽水

魷魚乾
魷魚乾

(原文出處)

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